Muffins à la lavande et au miel
Ingrédients:
1 3/4 tasse de farine
1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de beurre, ramolli
1/2 tasse de miel
2 gros oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 tasse de lait
1 cuillère à soupe de fleurs de lavande fraîches(ou 1 cuillère à café séchées)
Sirop de lavande (facultatif, pour la décoration)
Prescription:
Allumez le four à 180 degrés. Préparez des moules à muffins tapissés de papier sulfurisé.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Dans un grand bol, battre le beurre et le miel jusqu'à consistance molle et crémeuse.
Ajouter les œufs un à la fois, en fouettant soigneusement après chaque ajout. Ensuite, entrez l'extrait de vanille.
Ajouter progressivement les ingrédients secs à la masse de beurre et de miel, en alternant avec le lait. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ajouter les fleurs de lavande fraîches ou séchées à la pâte et mélanger doucement.
Verser la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux 2/3.
Cuire les muffins au four préchauffé pendant environ 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pendant que les cupcakes sont cuits, préparez le sirop de lavande. Pour ce faire, mélanger 1/4 tasse de miel avec 1-2 cuillères à café d'eau chaude et ajouter les fleurs de lavande. Laissez infuser.
Après la cuisson, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir dans les moules.
Si désiré, lorsque les cupcakes sont encore chauds, percez-les avec un bâton en bois ou une fourchette et versez-les avec du sirop de lavande.
Transférer les muffins sur une grille pour refroidir complètement.
Servez et dégustez des muffins savoureux à la lavande et au miel!
